Primeiro: não sei como se escreve “estrogonoff”…
Segundo: isso não é uma comida leve, acho que já deu de perceber isso pelo nome…
Receita (para 10/12 pessoas)
- 3Kg de lombo suíno
- 700g de bacon
- Alho e cebola processados a gosto
- 5 tomates
- 2 potes de requeijão
Modo de fazer:
Pique o lombo suíno em cubos, tempere com alho e cebola a gosto. Evite colocar sal pois o bacon ajudará a salgar o prato. Também cuide caso os processados de alho e/ou cebola contiverem sal. Refogue com um pouco de óleo para evitar que grude na panela.
Pique o bacon em pedaços finos, refogue e reserve.
Pique os tomates, tirando as sementes, e adicione à panela do lombo quando o mesmo estiver quase no ponto. Se caso houver muito excesso de líquido na panela, descarte-o, do contrário mantenha.
Adicione os dois potes de requeijão à panela de lombo e mexa bem até que derreta e se espalhe homogeneamente pela panela.
Por fim, adicione o bacon e mexa bem até o caldo engrossar um pouco. Evite deixar o caldo muito grosso.
Acompanhamento: Arroz ou macarrão de qualquer tipo.
O que não pode faltar: batata-palha.
Muito obrigado ao @Becher do Comideria pela parceria na cozinha e ao @billogro pela utilização do salão de festa. Agradeço a presença do @xandy e patroa, e do @DanielRolon pela participação. E, é claro, um grande beijo para minha noiva que apreciou também o prato.
Claro! não poderia esquecer que a idéia original partiu do meu colega Adroaldo, que eu não consegui contactar por algum motivo para a participação. Mas tá prometido aqui: haverá outra XD
Repost do Gordos em Apuros
